栗子上市季,小方法完全不沾皮一次就成功,操作太简单了

10-09 21:45  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:605

我最喜欢秋季,一是气温不冷不热刚刚好,人体感觉很舒服;二是景色优美,适合出游;三是各种地里生长的美食原材料到了收获季节,对于吃货来说,这是最重要的。现在已经到了金秋季节,糖炒栗子满街飘香,让人不自觉的猛咽口水。市场上的栗子大量上市,家庭主妇们争相购买,自己动手炒,煮,焖,烧变着挂样做给家人吃,看着家人吃的开心,满足,这就是一种小女人的幸福!

栗子上市季,小方法完全不沾皮一次就成功,操作太简单了(图1)

但是,栗子买回家,怎么剥皮是个问题,往往大小家伙事都用上,手指弄疼了,里面的内膜皮也剥不干净。做栗子鸡或煮粥时看着斑驳的小内皮,就没有什么食欲了。直到老公有了一个做冷库生意的朋友,看到厂里工人处理栗子之后,剥皮就会很容易,才学会了这个小方法。很简单的处理一下,剥的很干净一下就成功了,这么好的方法我肯定是要给大家的,一起看看吧!

栗子上市季,小方法完全不沾皮一次就成功,操作太简单了(图2)

所用食材:生栗子500克 盐一小勺 清水适量

做法:1栗子挑选好,看着带虫眼和变色的丢掉。栗子清洗干净,用刀或者剪刀画一个长口。

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2锅中的水烧开后,把栗子放进去,大火烧开后关火,焖两分钟,时间不可以过长。记得水中放上一勺盐,这样水分可以很快的渗入到栗子中,保证果肉和皮快速分离,而且栗子肉也不会变色哦。

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3我家最近新添了一款升降电火锅,锅内的升降盘有升降功能,吃火锅时,降下去煮,升上来夹,完全不用担心食材捞不到,无形中减少了嘌呤。用来焖栗子也好用,不用捞出来,点一下升键,焖过的栗子就会自己上来,栗子和水分离,如果凉了不好剥了,可以点一下降键,栗子就会沉入水中,没有这个锅也没关系,用漏勺捞出也一样。

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4趁热剥,皮肉很容易分离,净净的,看看剥掉的栗子壳都很完整哦。

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很轻松的一个小方法,而且栗子皮经过热水的浸泡就会很软,也不伤手指。

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本文相关词条概念解析:

栗子

板栗(学名:Castaneamollissima),又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。