网友,难怪瘦不了,天天做那么多好吃的,看看今天又是精品下午茶

04-08 12:30  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:758

网友:难怪瘦不了,天天做那么多好吃的,看看今天又是精品下午茶

一天中最美好的时间莫过于下午茶时光,约上三俩好友喝喝茶聊聊天,再吃一份颜值与风味俱佳的甜品,幸福来的就是这么简单又惬意!

红丝绒奶盖卷

网友,难怪瘦不了,天天做那么多好吃的,看看今天又是精品下午茶(图1)

红丝绒奶盖卷by 独爱你

配料:

蛋糕体材料用量、鸡蛋4个、低筋面粉70克、牛奶50克、玉米油45克、白糖60克、红丝绒液几滴、柠檬汁几滴、夹心材料用量、淡奶油200克、白糖20克、奶盖材料用量、淡奶油100克、白糖10克、酸奶50克、草莓4颗

烹饪步骤:

1.准备好材料

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2.先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中

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3.蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀

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4.筛入低筋面粉和红丝绒液

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5.搅拌均匀备用

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6.蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡

7.加入白糖,白糖分三次加入,打发至湿性发泡

8.提起打蛋器有大弯勾即可,称为蛋白霜

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9.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌或都上下拌匀

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10.再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌或上下拌匀

11.28*28的烤盘铺上耐高温油纸,再把蛋糕糊倒入烤盘中,表面用刮刀抹平,提出烤盘震一震,震出大气泡

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12.放入预热好的烤箱,上下火150度,中层烤25分钟

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13.烤好马上取出震两下,把里面的热气震出来,把蛋糕片倒扣在烤网上,放凉备用

14.淡奶油加入白糖,打发至硬性奶油状

15.将奶油涂抹在蛋糕片,中间厚,两边薄

16.利用擀面杖卷好之后放入冰箱冷藏一小时定型

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17.将蛋糕切成4块,竖着放入盘中

18.淡奶油加糖打发七分状

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19.加入酸奶拌匀

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20.浇盖在蛋糕卷上,放入草莓装饰即可

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本文相关词条概念解析:

下午茶

下午茶是餐饮方式之一,现在多指享负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶(afternoontea)。下午茶是英国17世纪时期的产物,绵延至今,正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。在高楼之上或是隔着玻璃幕墙,一边就着西式糕点喝茶,一边看着午后街头的匆匆脚步,或是悄然独坐,或是一二好友闲谈,如梦浮生中不免增添些许温暖,这就颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。