它就是拐枣,润五脏,长在高高大大的乔木树上,可惜了

07-07 23:05  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:747

现在随着经济的发展,农村生活水平越来越好,很多村落逐渐地在向城市化过度,在这个阶段中,很多80后和90后小时候经常见的一些野花野果也在逐渐消失。小时候在山间路边随手采摘野果,大快朵颐的情形一直存放在我们的记忆中,让人无法忘怀。

今天我们来介绍一种小时候随处可见的野果,很多朋友小时候都把它当零食来吃。这种野果神奇之处在于,它的果实不能食用,能食用的反而是果柄,常以为假水果却甘甜如蜜,它就是拐枣。

它就是拐枣,润五脏,长在高高大大的乔木树上,可惜了(图1)

第一次见到拐枣的时候,我是不相信它是一种水果的,因为拐枣长得实在是太奇怪了,它的果实歪歪曲曲的,弯折成不规则的形状,因为形状长得像万字符,看起来特别像“鸡爪”就像是假水果,直到后来尝了一下拐枣的味道,才发现它甘甜如蜜,味道丝毫不输其它的水果,果然“水果也不能貌相”啊。

它就是拐枣,润五脏,长在高高大大的乔木树上,可惜了(图2)

拐枣俗称万寿果,长在高高大大的乔木树上,拐枣树可以高达20米,并且拐枣树木的木质坚硬,表面光滑好加工,是很好的建筑用材。拐枣的适应能力非常强,不仅抗旱耐寒,还可以适应比较贫瘠的土地,一般长在海拔一千米以下的溪边、路边或者是比较潮湿的山坡和丘陵处,在我国多个省份都有分布。

它就是拐枣,润五脏,长在高高大大的乔木树上,可惜了(图3)

拐枣没有完全熟透的时候吃起来会很涩,但是在经过霜打之后会变得特别甘甜,肉肥味美,鲜香异常,不会有涩味。小的时候在拐枣成熟的时节,会经常跑到高高大大的拐枣树下边仰着脖子,期待它能砸我一脸的果子。

在树下捧起一把掉落的拐枣,用袖子擦一擦,边走边吃,吃的时候要把果梗顶端的小黑籽给去掉,一点一点的把果皮剥开把果肉放进嘴里,别提有多美味了。有时候家中长辈会拿一根长长的杆子去打拐枣的树枝,小孩子们就拿着袋子在树下捡从树上掉落下来的拐枣,吃不完的拐枣拿回家晒干,香味更加浓郁。

它就是拐枣,润五脏,长在高高大大的乔木树上,可惜了(图4)

拐枣除了可以直接生吃以外,很多人会用它来泡酒。将带有拐枣的树枝上的杂质剪掉,将拐枣洗干净用刀切开后晒干,再倒进酒中密封起来,过一段时间就可以饮用了。因为拐枣自身非常甘甜,放在酒中会把酒也变得甜甜的,很多人都特别喜欢喝拐枣酒,可以有效地缓解风湿性关节炎。

它就是拐枣,润五脏,长在高高大大的乔木树上,可惜了(图5)

拐枣除了可以泡酒之外也是解酒的良药,拐枣中含有大量的葡萄糖和有机酸,可以起到扩充人体血容量,可以起到解酒的作用。如果家中有喜欢饮酒的长辈,在家里备一些拐枣是很不错的。

它就是拐枣,润五脏,长在高高大大的乔木树上,可惜了(图6)

拐枣不仅被称为万寿果,在不同的地方还有不同的叫法,有的地方称之为金钩子,有的地方叫爪梨,有的地方叫做枳椇子,还有的地方叫做弯捞捞。你小的时候吃过这种野果子吗?你们那里的拐枣有什么特殊的叫法呢?

本文相关词条概念解析:

拐枣

拐枣,别名万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪等,拉丁文名Hoveniadulcis。鼠李科、枳椇属落叶乔木,高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛,后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“拐角”;木材硬度适中,纹理美,供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。分布陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。果实形态似万字符“卍”,故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,味浆甜略有甘涩,亦可做汤,汤味独特醇香。