胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力

06-30 18:02  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:66

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图1)

今天优美西点介绍款蔬果类蛋糕,健康+美味,能让小朋友主动热爱上蔬果—胡萝卜芝士奶盖蛋糕,经过长时间的高温烘焙,胡萝卜原有的气味几乎都消散掉了。为了增加蛋糕的风味,蛋糕中特别加入了橙子、豆蔻粉和肉蔻粉,三种香味交织,好吃得不得了呀~

胡萝卜素,在人体内会成维生素A,对孩子的夜间眼睛视觉及皮肤光滑很有帮助。

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图2)

制作方法完全不复杂,而且很高的成功率,只有一个地方需要注意:

蛋糕出炉后,宝宝们要至少等冷却20分钟后才能从模具中倒出,不然出炉太早蛋糕胚容易碎~

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图3)

想要蛋糕好看,最后还需要淋上一层奶油芝士霜,撒上坚果和橙皮作为装饰,简直就是仙气十足啊~

早餐或下午的时候,来一口营养又美味的胡萝卜蛋糕,也是非常不错的选择呢~

优美西点の胡萝卜芝士奶盖蛋糕

>>>制 作 时 间<<<

40分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图4)

胡萝卜蛋糕胚:

中筋面粉 100克

豆蔻粉 1克 / 肉桂粉 1克

泡打粉 2克 / 橙子 1个

细砂糖 90克 / 鸡蛋 2个

玉米油 100ml / 胡萝卜 150克

奶油芝士霜:

奶油奶酪 100克

黄油 25克 / 牛奶 2.5ml

糖粉 100克 / 坚果 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、先做蛋糕胚:将1个橙子洗净后削皮,切成碎备用

宝宝们也可以用专门削皮的刨刀

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图5)

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图6)

2、将削过皮的橙肉榨汁备用

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图7)

3、将150克胡萝卜擦丝备用

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图8)

4、将100克中筋面粉、2克泡打粉、1克肉桂粉和1克豆蔻粉,搅拌均匀,混合粉就做好了

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图9)

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图10)

5、将100ml玉米油和90克细砂糖混合搅拌均匀

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图11)

6、磕入1个鸡蛋继续搅拌均匀,彻底搅拌混合均匀后,再磕入第2个鸡蛋搅拌均匀

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图12)

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图13)

7、将鸡蛋液倒入步骤4的混合粉中搅拌均匀,搅拌均匀至顺滑

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图14)

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图15)

8、再加入步骤2的橙汁和步骤1的橙皮搅拌均匀

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图16)

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图17)

9、加入步骤3的胡萝卜丝搅拌均匀,胡萝卜面糊就做好了

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图18)

10、拌好的胡萝卜面糊倒入模具中

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图19)

11、放进入预热好的烤箱,180度烤40-45分钟,自然冷却至室温后脱模

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图20)

12、开始制作奶油芝士霜:将软化好的25克黄油、100克奶油奶酪、100克糖粉倒入碗中搅打均匀

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图21)

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图22)

13、用牛奶调节浓稠度,打至顺滑,有些微的流动性就可以了

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图23)

14、将烤好的蛋糕一分为二

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图24)

15、先抹一层奶油霜,铺平,再盖上另一片蛋糕

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图25)

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图26)

16、最后再盖一层奶油霜

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图27)

17、撒一圈坚果碎、橙皮和百里香点缀即可

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图28)

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图29)

胡萝卜蛋糕就做好了!

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图30)

在雪白的奶油芝士霜下面,藏着的是胡萝卜蛋糕胚,给你们看一下切面,天然的橙色好像有魔力一样,让人看到的瞬间就充满了活力~

胡萝卜蛋糕胚,让人看到的瞬间就充满了活力(图31)

咬一口,细腻顺滑的奶油芝士霜中夹杂中酥脆的坚果,配搭厚实粗糙又湿润绵软的蛋糕,口感别具一格。

细细品尝,清甜的蛋糕没有明显的胡萝卜味道,奶油带着芝士淡淡的微咸,清清淡淡的甜,一大块吃掉都不腻。

本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。