31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法

06-30 17:54  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:728

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图1)

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图2)

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图3)

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图4)

S

U

P

E

R

M

A

N

“炸蛋小超人”

“ 喂 ”

“ 要不要去Super Man食炸嘢 ”

“ 好哇!好哇!”

“ 甘快滴行咯,迟滴就要排队了 ”

“就是这间店,让思夜想”

ONE/

“老板娘,我要呢个,呢个 ...”

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图5)

TOW/

“老板娘话中意饮咩就自己拿”

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图6)

THREE/

“多谢老板娘,终于可以开吃啦”

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图7)

就是这家店,让我每次过来都要点上几串,一段时间不吃就会觉得全身难受,这难道就是传说中的“日思夜想”

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图8)

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31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图9)

在这条充满着90后满满回忆的街道上,藏着一家『小超人炸嘢店』卖的不仅仅是炸嘢,还有那浓浓的人情味。

“就是这些炸嘢,让我又爱又恨”

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图10)

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图11)

看着这满满一桌的炸嘢,什么减肥立刻抛之脑后,只想大声地唱:我的快乐,它回来了!

人手一只的炸鸡翼

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图12)

它们家的鸡翼是分两种的,一种是裹粉炸的,一种是直接炸的,满足你的不同口感需求,我就比较喜欢裹粉炸的,口感会更脆点呦~

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图13)

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图14)

鸡翅外面炸得酥脆,但是一点都不硬,轻轻一掰就能扯开,那层脆脆的皮是精髓,这也很考验炸的火候和炸的手法。

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图15)

里面的鸡肉鲜嫩多汁,一口咬下去,感受到鸡肉在口腔爆汁,肉质一点都不柴,好吃到想把骨头都吃掉那种。

不同风味的炸豆腐

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31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图17)

炸豆腐也是有两种选择,可以选一整片的豆腐皮,也可以选择一个个串好的豆腐串,各自有不同的口感风味,任君选择哟。

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图18)

豆腐下锅炸的干香干香的,出锅后刷上酱汁,撒上秘制粉料,这份平平无奇的豆腐瞬间灵魂升级,味道也是超级上头!

来点不一样的炸海鲜

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图19)

第一次看到超长的八爪鱼足,情不自禁地“哇哦”了一声,还有我最爱的蟹柳居然也可以炸炸炸,真的爱了爱了。

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图20)

固定布局

工具条上设置固定宽高

背景可以设置被包含

以及制作自己的模板

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图21)

贴心的老板娘把八爪鱼弄成一块一块,真的十分体贴像我这样的淑女。不得不说,这蟹柳炸得外酥里糯的,口感真的绝了!

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图22)

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图23)

看这个圆圆的“波板糖”其实是他们家的特制虾饼,连小朋友都爱不释手,我还能有什么理由不爱呢?

各种各样的炸炸炸

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31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图25)

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图26)

茄子是洗好切好后,串成一串裹粉炸的,新鲜炸的茄子下油锅炸后,外脆里嫩的,涂上秘制酱料,咸香爽口,这味道好极了!

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图27)

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31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图29)

在这里真的万物皆可炸炸炸,连糯叽叽的猪肠粉和绿油油的四季豆都是可以炸的,再挤上辣椒酱,味蕾瞬间!

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图30)

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图31)

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图32)

最后来一份老板娘力荐的炸金针菇,裹粉炸的金针菇就像一把扇子那样,撒上粉料,这口感,这味道,像极了小时候吃的干脆面。

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图33)

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图34)

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不能错过的还有这些专属东莞人回忆的饮料,在炎炎夏日里从冰箱拿出一盒,清凉又解暑,吃再多热气嘢都唔惊啦!

“就是这个女人,让我念念不忘”

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图36)

老板娘是东莞本地人,因为自己中意整嘢食,也是为了能够方便照顾小朋友,就随心所欲地开了这家炸嘢店。

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图37)

店里的食材从洗到切再到炸都是老板娘亲力亲为,她用心的做好每一份炸嘢,对每一个顾客也是超级奶思。

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图38)

无论是在读书的学生还是已经工作的人,都喜欢跟老板娘唠嗑几句,如果不跟老板娘说上两句,都会觉得炸嘢不香了。

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图39)

从开门到关门,店门口都会堵满了人点单,外卖订单也是一直没有停过,生意还是一如既往的火爆。

文末小彩蛋

31,的东莞,这也很考验炸的火候和炸的手法(图40)

嘟 嘟 嘟

你的炸嘢外卖到啦!

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Super Man(炸蛋小超人)

东莞市莞城街道北正路52号之一

营业时间:-(周一至周日)

人均消费:20+元(丰俭由人)

本文相关词条概念解析:

火候

火候是指在烹饪过程中,根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求,采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工,若火候不够,菜肴不能入味,甚至半生不熟;若过火,就不能使菜肴鲜嫩爽滑,甚至会糊焦。

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