厦门五缘湾凯悦酒店咖啡厅自助,七月精彩绽放

06-30 17:55  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:610

厦门五缘湾凯悦酒店咖啡厅自助,七月精彩绽放,叩醒你舌尖的味蕾,与全球的美味佳肴来一场美好的邂逅。

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新任命 行政总厨

Leo Li 李燎原

来自中国湖北但多年旅居广东的Leo,有着纵贯南北,天生的美食嗅觉,不论是对中式传统料理还是西式烹饪都有独到的见解。拥有22年餐饮工作经验的他,曾在多家五星级酒店就职。游历大江南北深造学习,深刻体会了不同地域的饮食风情,所以他喜欢研究本地食材,善用不同的的烹饪方式赋予食物新鲜的灵魂。同时,他对食物的出品讲求“物有所值”严格甄选用料,保证出品价值。他的到来,不仅丰富了咖啡厅自助餐台菜品的种类,更用创新化的烹饪理念加工本地食材,为厦门五缘湾凯悦酒店的餐饮团队注入崭新的活力。

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主厨推荐 自助餐档口摘要

主厨特别推荐

和牛拼香煎鹅肝拼盘,香草黄油慢焗12骨羊扒,战斧牛排

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现捞海鲜池

凯悦酒店咖啡厅内设有超大透明海鲜池设备,为到店用餐宾客现捞鲜活海产。客人可自助捞取海鲜,交到档口的大厨手中,今天想要怎么吃?无论蒸煮炒烩或酱爆葱香,还是简单的酱油水,随心烹饪,让你想怎么吃就怎么吃。

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现场铁板

美味的牛羊肉串,五花肉串以及鱿鱼串,通过秘制酱料烤灼。干煎黄花鱼,秋刀鱼,多春鱼等香嫩入味。蒜香小青龙和蒜烤生蚝,令人不住垂涎。

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西式料理

黄金酱焗扇贝,好吃不腻。汁多味美。无论是三分熟还是五分熟,都是很好的选择。同样好评不断的还有和牛拼香煎鹅肝,食材高档口感美味,让众食客恋恋不忘。

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中式热菜

黑松露爆炒双鲜,双味菇炒牛柳,沙姜煎焗走地鸡,顺德煎焗大盘头,农家小炒土猪肉。

更有麻辣,十三香和蒜香三种口味小龙虾无限量供应,任性享用。

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面档料理

面档现场捞煮的红烧牛腩面,手工扁食,此次还推出了厦门沙茶面和冬粉鸭汤面,带您体会厦门地道好滋味。

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自选小火锅

火锅档口麻辣与清汤两种汤底,食客们可以选择自取鲜活海鲜,也可以让厨师为你现场手刃牛肉,食材的品质肉眼可见。一锅端走的鲜香,搭配多种新鲜配菜,十余种酱料可选,满足你的火锅胃。

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中西式凉菜

这里为大家了特色的清爽选择,不仅有西式经典沙拉,也有厦门特色小吃土笋冻,口水鸡,话梅小番茄,大虾鸡尾酒杯等。

精品日料

手作经典美味寿司,配以精选和牛炙火寿司以及经典蟹柳,多种选择,口口好食,吃不过瘾。

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精致甜品

自助餐甜品区是厦门五缘湾凯悦酒店餐饮的一大亮点。新西兰杜佰瑞缤纷冰激凌,搭配酥脆的蛋筒,点缀巧克力等满满的幸福感。甜品台上呈现主厨特推榴莲主题甜品,榴莲泡芙,榴莲焦糖杏仁酥,榴芒卷,大红袍奶冻等甜品, 更值得一提的是,现场自选四果汤,纯手工熬制石花膏,佐已雪莲子,手工椰子冻,并配以传统蜂蜜水,浓香奶茶,杨枝甘露底汤,让你的夏天更别具风格,清凉一夏。

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饮品及水果

自助餐20余款新鲜时令水果,除此之外,更有各式冷饮、新鲜果汁及高品质红白葡萄酒任饮任拿。

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特别说明:部分菜品因时令原因有所不同,请以店内实际供应为准。

咖啡厅自助晚餐价格自2020年7月1日起调整如下:

平日咖啡厅单人自助CNY238 (周一至周四)

周末咖啡厅单人自助 CNY258(周五至周日)

营业时间

周六及周日的午餐时段-

周一至周日的晚餐时段-

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咖啡厅

位于酒店1楼的咖啡厅作为酒店的主打餐厅,丰盛的自助早餐、午餐和晚餐,加之零点菜单供应亚洲、欧美及本地中式美味。活力十足的“市集”设计,新鲜的时令食材琳琅满目,由酒店大厨在开放式厨房为您现场烹饪,欣赏精彩厨艺的同时,更能亲睹厨师们精心准备各类佳肴的制作过程。

本文相关词条概念解析:

咖啡厅

咖啡厅就是卖咖啡饮品的店子。咖啡厅(波斯语qahveh-khaneh,土耳其语kahvehane或k?raathane)作为社交聚会的地方,人们聚集喝咖啡或茶、听音乐,阅读、下西洋棋或双陆棋的休闲娱乐场所。是零售咖啡饮品的店铺。通常也会搭配销售蛋糕等甜点,有些咖啡厅也开始销售茶饮料。